Священные коровы кантона Во

1. Прогуляться по набережной Монтрё

Монтрё – буржуазный город на берегу Женевского озера, который по количеству пальм, тропических цветов и дорогих яхт не уступает самым престижным морским курортам. Отличный повод для знакомства с городом – роскошная семикилометровая набережная, обрамленная романтической горной грядой и бесконечными яркими цветниками. Тихо играет вода на солнце, воздух напоен цветочными ароматами, отдыхающие чинно прогуливаются с большими собаками и крошечными собачками, купаются в озере… И вдруг тишину нарушает рев мотора. Высоко в воздухе видна точка-самолет, который резко пикирует вниз, а потом взмывает в воздух прямо над водой. Вот так здесь можно стать свидетелем настоящего воздушного шоу с крутыми виражами и мертвыми петлями. Зрелище захватывающее: порой кажется, что самолет врежется в ближайшую гору или упадет в прозрачные воды Женевского озера. Но не тут-то было! Швейцарцы, как известно, любят точность…

Украшение набережной – Рыночная площадь с ее неизменным музыкальным символом – памятником Фредди Меркьюри. Знаменитого музыканта здешние края тоже умиротворяли и вдохновляли на творчество. Монтрё – это и город Набокова. Об этом напоминает еще один памятник, запечатлевший покачивающегося в кресле писателя рядом с гостиницей, в которой он останавливался. А вдали с набережной можно увидеть знаменитый Шильонский замок, бывшую резиденцию герцогов Савойских, расположенную на изгибе озера и воспетую (правда, в довольно мрачном ключе) Джорджем Байроном в поэме «Шильонский узник». Впрочем, не стоит грустить: мы же на курорте! Для тех, кто не является поклонником экстремального купания там, где это не предусмотрено, на набережной Монтрё есть небольшой выносной пляж с лавочками и цивилизованным спуском в воду. Так что наслаждайтесь!

2. Попробовать вино, охраняемое ЮНЕСКО

Городок Шебр, расположенный на южном склоне одноименной горы, спускающейся прямо к Женевскому озеру, славен своими давними винодельческими традициями. Именно здесь находятся знаменитые террасные виноградники Лаво, простирающиеся более чем на 800 гектаров. Виноград в этих краях начали выращивать еще римляне, которые создавали на горных склонах специальные террасы и укрепляли их каменными перегородками. В 2007 году виноградники Лаво были включены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Местное вино нужно пробовать именно здесь, как говорится, не отходя от кассы – потому что по причине редкости и дороговизны оно не экспортируется за пределы Швейцарии. Отличное место для винной дегустации – Caveau du Coeur d’Or. Владелец погребка Ромен Бови не только устроит для вас настоящий винный праздник, но и прочтет целую лекцию об особенностях швейцарского виноделия.

3. Научиться варить альпийский сыр

Швейцария вряд ли была бы Швейцарией, если бы не сыр. Это лакомство является неизменной составляющей любого швейцарского застолья. На панорамном поезде со стеклянными стенами, из которого открываются захватывающие дух виды на горные ущелья, можно отправиться прямиком в городок Шато-Д’О. А там — взойти на гору, заглянуть в местную сыроварню-шале (некоторые их владельцы с удовольствием привечают туристов) и постичь секреты сыроварения. В семь утра прохладный горный воздух только начинает прогреваться под весенним солнышком, вокруг – километры величественных лесов и заливных лугов всех мыслимых оттенков зеленого цвета, на которых пасутся аккуратненькие, идеально чистые коровки какого-то необычного, кошачьего, пепельно-серого цвета… Местный сыр называется L’Etivaz. Нашей сыроварней владеет большая швейцарская семья с шестью детьми, которые тоже участвуют в деле родителей. Каждый день эти люди встают до восхода солнца, чтобы подоить коров – только так сыр получается нежным и вкусным. Сам процесс сыроварения длится более шести часов – за это время молоко превращается во вкуснейший сыр, который гостям подают на свежем воздухе, с теплым домашним хлебом, белоснежными сливками, в которых ложка стоит, и живописной горной панорамой в придачу.

4. Съесть ботинок Чарли Чаплина в Веве

Уютный, словно игрушечный городок Веве не зря любили русские писатели и поэты: здесь жили и творили Карамзин, Жуковский (который, кстати, начал в этом городе свой перевод «Шильонского узника»), Гоголь, Вяземский… А еще здесь провел свои последние годы и умер Чарли Чаплин. «Великий немой» увековечен в Веве памятником в бронзе… и в шоколаде! Здесь, на шоколадной фабрике Confiserie Poyet, можно не только попробовать на вкус миниатюрный шоколадный ботинок Чарли Чаплина, но и понаблюдать за процессом приготовления знаменитого швейцарского шоколада. В Веве тоже есть прекрасная набережная с белыми лебедями, а по вторникам — блошиный рынок, на котором за относительно небольшие деньги можно купить все, что душе угодно. Особенной популярностью у туристов пользуются колокольчики-бубенчики, которые в Швейцарии надевают на шею коровам (а иногда и котам). В Швейцарии коровы – это если не священные, то уж точно культовые животные, в их честь устраивают парады и даже коровьи конкурсы красоты. Поэтому и колокольчики бывают не только обычные, повседневные, но и парадные – не хуже бижутерии для прекрасных дам!

5 Прокатиться на колесном пароходе в Лозанну

Еще один очаровательный город на озере – столица кантона Во, олимпийская Лозанна. Из Веве сюда можно доплыть на колесном пароходике времен Belle—Epoque. Мимо проплывают виноградники, утопающие в солнечных лучах, приятные прибрежные городки, и когда смотришь на огромное колесо и слышишь, как работают старинные механизмы, возникает ощущение, будто пароходик этот и есть машина времени, которая переместила тебя на сотню лет назад…

В Лозанне тоже есть своя солнечная, абсолютно курортная набережная с прибрежными парками (один из которых, кстати, посвящен олимпийской тематике как напоминание о том, что Международный олимпийский комитет находится именно здесь), дорожками для бегунов и лавочками для влюбленных. Обязательно загляните на одну из самых красивых площадей города – Де-Ла-Палю, украшенной фонтаном Правосудия и уникальными механическими часами, движущиеся фигурки которых рассказывают историю кантона Во. А еще на этой площади нередко можно встретить высокого, худого, бедно одетого человека, похожего на Дон Кихота, который торгует цветами. Как утверждают гиды, это самый богатый человек в городе, но из-за того, что ему не хватает общения, он любит посидеть на площади с простым народом. Вот такие они, швейцарские миллионеры! Дополнить приятные впечатления от Лозанны можно в палас-отеле Beau—Rivage Palace, одном из самых фешенебельных в Швейцарии. Если уж не получится пожить в этом настоящем дворце Прекрасной эпохи, то обязательно стоит отобедать здесь жареными местными окуньками или пройти спа-процедуры в фирменном центре Sinq Mondes SPA. Его название переводится с французского как «Пять миров» — в косметике и процедурах используются ингредиенты и оздоровительные практики со всех пяти континентов.

6 Посетить фестиваль классической музыки в Сен-Пре

Любителям классической музыки, приехавшим в Швейцарию в августе, непременно стоит посетить Сен-Пре. Этот очаровательный старинный городок упоминается еще в летописях 885 года, а сегодня известен благодаря своему ежегодному Фестивалю классической музыки, собирающему лучших музыкантов и танцовщиков со всего мира. Программу-2013 официально огласят, когда этот номер журнала уже выйдет из печати. Однако уже сейчас известно, что среди участников – артисты балета Эрве Моро, Элеонора Аббаньято, пианистка Юджа Ванг и виолончелист Готье Капюсон, которые проведут 27 и 28 августа два танцевальных вечера в память о выдающемся французском хореографе и танцовщике Ролане Пети.