Во Франции появится ресторан, где будут работать шефы и официанты с синдромом Дауна

Подобных заведений в стране еще не было.

Открыть во французском городе Нант ресторан, где персонал будет состоять главным образом из людей с синдромом Дауна, планирует 26-летняя дизайнер интерьеров Флор Лельевр. По словам девушки, брат которой также страдает этим заболеванием, она начала работать над своим проектом три года назад, будучи еще студенткой. Последние полтора года Флор активно помогает группа волонтеров.

В ресторане, который решено назвать Le Reflet («Отражение»), будут трудиться шестеро «необыкновенных» работников (лиц с синдромом Дауна) – два шеф-повара и четыре официанта, и двое «обыкновенных» — еще один повар и управляющий.

Чтобы официантам, которые не умеют читать или писать, было легче принять заказ, меню Флор планирует снабдить цветовыми обозначениями. А для работников, у которых имеются проблемы с моторикой, дизайнер предусмотрела особые углубления для пальцев на блюдах.

«С тех пор как местная газета опубликовала заметку о нашем проекте, мой телефон буквально не смолкает. Родственники тех, кто страдает синдромом Дауна, просто в восторге от  идеи открытия такого ресторана», — цитирует девушку The Local.

Аналогов Le Reflet во Франции пока нет. А вот в Риме есть пиццерия, где работают 13 человек с синдромом Дауна. «Мне рассказывали, что это место ничем не отличается от других, если не считать того, что все официанты в нем всегда дружелюбны».